Comment faire du porc sauté
Le porc sauté est un plat classique fait maison qui est apprécié pour son goût épicé, épicé et riche. Qu'il s'agisse d'un dîner en famille ou d'un repas de tous les jours, le porc sauté peut facilement faire l'affaire. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour présenter en détail comment préparer du porc sauté et joindre des données structurées pour vous aider à maîtriser facilement ce délicieux plat.
1. Préparation des ingrédients pour le porc sauté
La clé de la fabrication du porc sauté est la sélection des matériaux et des ingrédients. Voici une liste d’ingrédients courants :
| Ingrédients | Dosage | Remarque |
|---|---|---|
| Porc (poitrine ou filet de porc) | 300g | Il est recommandé de choisir de la poitrine de porc grasse et maigre. |
| Poivre vert | 2 | Vous pouvez choisir le piquant selon votre goût |
| poivron rouge | 1 | Ajouter de la couleur et de la texture |
| ail | 3 pétales | Trancher ou battre |
| gingembre | 1 petit morceau | tranche |
| sauce soja légère | 1 cuillère à soupe | assaisonnement |
| Sauce soja ancienne | 1 cuillère à café | Couleur |
| vin de cuisine | 1 cuillère à soupe | Supprimer l'odeur de poisson |
| Sel | Montant approprié | Ajuster au goût |
| sucre | un peu | Se rafraîchir |
2. Étapes de préparation du porc sauté
1.Manipulation des ingrédients: Coupez le porc en fines tranches, coupez les poivrons verts et rouges en lanières, émincez l'ail et le gingembre et réservez.
2.tranches de viande marinées: Mettez les tranches de viande dans un bol, ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja légère, 1 cuillère à soupe de vin de cuisson, un peu de sel et de sucre, remuez uniformément et laissez mariner 10 minutes.
3.sauté: Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les tranches de gingembre et les tranches d'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, puis ajoutez les tranches de viande marinées et faites sauter rapidement jusqu'à ce que la couleur change.
4.Ajouter des garnitures: Lorsque les tranches de viande sont frites jusqu'à ce qu'elles soient cuites à environ 70 %, ajoutez les poivrons verts et les poivrons rouges râpés et continuez à faire sauter jusqu'à ce que les poivrons soient cassés.
5.assaisonnement: Ajoutez 1 cuillère à café de sauce soja foncée pour la couleur, ajustez la quantité de sel selon vos goûts, faites sauter uniformément et servez.
3. Techniques de cuisson du porc sauté
1.Contrôle des incendies: Le porc sauté nécessite une chaleur et une friture rapides pour conserver la tendreté des tranches de viande et le croustillant des poivrons.
2.Compétences en matière de sélection de viande: La poitrine de porc est plus grasse et plus maigre, ce qui la rend plus parfumée lorsqu'elle est frite ; le filet est plus tendre, convient à ceux qui n'aiment pas la viande grasse.
3.Bilan d'assaisonnement: La combinaison de sauce soja légère et de sauce soja foncée peut rehausser la fraîcheur et la couleur. L'ajout de sucre peut neutraliser le piquant et rehausser la saveur globale.
4. Sujets d'actualité liés au porc sauté au cours des 10 derniers jours sur Internet
Selon de récentes discussions animées sur Internet, les méthodes de préparation et les variantes du porc sauté ont attiré beaucoup d'attention. Voici un résumé des sujets populaires :
| sujets chauds | Popularité des discussions | mots-clés |
|---|---|---|
| Version santé du porc sauté | haut | Faible en gras, moins d'huile, friteuse à air |
| Des façons innovantes de préparer du porc sauté | milieu | Coréen, thaïlandais, végétarien |
| Choix d'accompagnements pour porc sauté | haut | Pleurotus eryngii, haricots, pommes de terre |
| Version rapide du porc sauté | milieu | 10 minutes, paresseux, plats préparés |
5. Résumé
Le porc sauté est un plat fait maison, simple à réaliser mais plein de saveurs. Avec une sélection d’ingrédients et des techniques de cuisson appropriées, vous pouvez facilement reproduire à la maison des délices de qualité restaurant. Qu'il soit traditionnel ou innovant, le porc sauté peut satisfaire les besoins de différents goûts. J'espère que cet article vous aidera à maîtriser ce plat classique et à prendre plaisir à le cuisiner !
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