Comment préparer soi-même un délicieux porc braisé

Comment préparer soi-même un délicieux porc braisé

Le porc braisé est un plat fait maison apprécié de tous. Il est non seulement riche en saveur, mais peut également être préparé de différentes manières. Qu'il s'agisse de porc braisé, de bœuf ou de poulet, à condition de maîtriser les compétences, vous pouvez réaliser du porc braisé avec un arôme parfumé et une texture moelleuse. Cet article combinera les sujets d'actualité et les contenus chauds sur Internet ces 10 derniers jours pour partager avec vous les méthodes et techniques de fabrication du porc braisé.

1. Méthodes de base du porc braisé

Faire du porc braisé semble simple, mais si vous voulez le rendre délicieux, vous devez faire attention aux étapes clés suivantes :

1.Sélection des matériaux: Choisissez de la viande fraîche, comme de la poitrine de porc, du tendon de bœuf ou de la cuisse de poulet. La viande grasse et maigre convient mieux à la marinade.

2.blanchir l'eau: Versez la viande dans une casserole sous l'eau froide, ajoutez les tranches de gingembre et le vin de cuisson, et blanchissez la viande pour éliminer l'odeur de poisson.

3.Préparation des marinades: La marinade est l'âme du porc braisé et comprend généralement de la sauce soja légère, de la sauce soja noire, du sucre candi, de l'anis étoilé, de la cannelle, des feuilles de laurier et d'autres assaisonnements.

4.laisser mijoter: Mettez la viande blanchie dans la marinade et laissez mijoter à feu doux pendant 1 à 2 heures pour permettre à la viande d'absorber pleinement la saveur de la marinade.

2. Conseils populaires sur le porc braisé sur Internet

Basés sur des sujets d'actualité ces 10 derniers jours, voici les conseils pour préparer du porc braisé résumés par les internautes :

3. Temps de cuisson des différentes viandes

Le temps de marinade des différentes viandes varie. Voici le temps de référence pour les viandes courantes :

4. Foire aux questions sur le porc braisé

1.Que dois-je faire si le porc braisé n’est pas assez rouge ?
Vous pouvez essayer de faire frire le sucre avant de le mariner ou augmenter la quantité de sauce soja noire, mais veillez à ne pas le rendre trop salé.

2.Comment remédier au porc braisé trop salé ?
Vous pouvez ajouter une quantité appropriée de sucre ou d'eau pour diluer la marinade, ou la manger avec du riz ou des nouilles.

3.Comment rendre le porc braisé plus délicieux ?
Après la marinade, vous pouvez tremper la viande dans la marinade pendant 2 à 3 heures ou la réfrigérer toute la nuit avant de la manger.

5. Des façons créatives de manger du porc braisé

En plus d'être consommé directement, le porc braisé peut également être combiné avec d'autres ingrédients pour réaliser des plats plus délicieux :

1.riz au porc braisé: Hachez le porc braisé, versez-le sur du riz et servez avec des œufs braisés et des légumes.

2.Petits pains au porc braisés: Coupez le porc braisé en morceaux, ajoutez la coriandre et l'huile de piment aux petits pains cuits à la vapeur.

3.nouilles de porc braisées: Utilisez la marinade comme base de soupe, ajoutez les nouilles et le porc braisé, et saupoudrez d'oignon vert haché.

Conclusion

Faire du porc braisé n’est pas compliqué. Tant que vous maîtrisez le choix des matériaux, la préparation de la marinade et la chaleur, vous pouvez préparer de délicieux porc braisé. J'espère que les conseils et les méthodes populaires partagés dans cet article pourront vous aider à préparer facilement de délicieux porc braisé à la maison. Allez l'essayer!